मुंबई : अन्न आणि औषध प्रशासन विभागाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी कार्यभार स्वीकारल्यानंतर राज्यभर अन्नसुरक्षा नियमांच्या अंमलबजावणीवर विशेष भर दिला असून, मुंबईतील अनेक हॉटेले, उपाहारगृहे आणि बेकऱ्यांवर धडक कारवाई सुरू केली आहे. सोमवारी करण्यात आलेल्या विशेष तपासणी मोहिमेत अन्नसुरक्षा नियमांचे गंभीर उल्लंघन आढळून आल्याने मुंबईतील सहा मोठ्या हॉटेले, उपाहारगृहे आणि बेकऱ्यांचे अन्न व्यवसाय परवाने निलंबित करण्यात आले. या कारवाईमुळे अन्न व्यवसाय क्षेत्रात मोठी खळबळ उडाली असून अन्नसुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचा स्पष्ट संदेश प्रशासनाने दिला आहे. अन्नपदार्थांची गुणवत्ता, स्वच्छता, साठवणूक, लेबलिंग आणि ग्राहकांच्या आरोग्याशी संबंधित नियमांचे उल्लंघन कोणत्याही परिस्थितीत सहन केले जाणार नाही, अशी भूमिका अन्न आणि औषध प्रशासनाने घेतली आहे. नागरिकांना सुरक्षित आणि दर्जेदार अन्न मिळावे, यासाठी राज्यभर अशा तपासणी मोहिमा सातत्याने राबविण्यात येणार असल्याचेही स्पष्ट करण्यात आले आहे.
या कारवाईचा फटका एका नामांकित व्यावसायिक समूहाशी संबंधित उपाहारगृहालाही बसला आहे. नरिमन पॉइंट येथील आदित्य बिर्ला न्यू एज रेस्टॉरंट्स अँड कॅफे प्रायव्हेट लिमिटेडतर्फे चालविण्यात येणाऱ्या ‘फ्लिट अँड वार्सा’ या उपाहारगृहाची २७ जून रोजी तपासणी करण्यात आली होती. या तपासणीत अन्नपदार्थांच्या चुकीच्या ब्रँडिंगसह अन्नसुरक्षा नियमांचे उल्लंघन झाल्याचे आढळून आल्याने संबंधित उपाहारगृहाचा परवाना निलंबित करण्यात आला. याशिवाय इतर पाच आस्थापनांमध्येही गंभीर त्रुटी आढळल्याने त्यांच्याविरोधातही अशीच कारवाई करण्यात आली आहे. अन्न आणि औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी लोकांच्या आरोग्याशी कोणताही तडजोडीचा प्रश्न नसल्याचे स्पष्ट करत नियमांचे पालन न करणाऱ्या कोणत्याही आस्थापनाविरुद्ध कठोर कारवाई केली जाईल, असा इशारा दिला आहे. त्यांच्या या धडक कारवाईमुळे मुंबईतील हॉटेल आणि खाद्यव्यवसाय क्षेत्रात अन्नसुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करण्याबाबत जागरूकता वाढली असून, पुढील काळात अशा तपासण्या अधिक तीव्र होण्याची शक्यता व्यक्त केली जात आहे.
परवाने निलंबित झालेली ६ बडी हॉटेल्स :
१. फ्लिंट अँड वार्सा (Flint & Whistling/Varsa), नरिमन पॉइंट: आदित्य बिर्ला न्यू एज रेस्टॉरंट्सशी संबंधित या हायप्रोफाईल कॅफेमध्ये अन्नपदार्थांचे चुकीचे ब्रँडिंग (Misbranding) केल्याचे आढळून आले.
२. हॉटेल श्रीकृष्ण (सुजित बार अँड रेस्टॉरंट), भांडुप: येथे रेफ्रिजरेटर अत्यंत खराब स्थितीत होते, तापमान नियंत्रणाची कोणतीही नोंद नव्हती आणि स्वच्छतेच्या गंभीर त्रुटी होत्या.
३. हॉटेल गोपाळकृष्ण, सांताक्रूझ (पूर्व): येथील स्वयंपाकघरात (किचनमध्ये) थेट उंदीर फिरताना आढळले, ड्रेनेजमध्ये कचरा साचला होता आणि प्रचंड दुर्गंधी पसरली होती.
४. कराक एंटरप्रायझेस प्रा. लि., अंधेरी: स्वयंपाकघरात झुरळांचा सुळसुळाट, खराब रेफ्रिजरेशन आणि कामगारांची वैद्यकीय तपासणी न केल्याचे समोर आले.
५. मद्रास डायरीज, वांद्रे: स्वच्छतेच्या नियमांचे पूर्णपणे उल्लंघन आणि अन्न सुरक्षेच्या आवश्यक नोंदी (Records) गायब होत्या.
६. एम. के. बेकरी, बोरीवली: बेकरीमध्ये नूतनीकरणाचे (Renovation) काम सुरू असतानाही त्याच अस्वच्छतेत अन्न उत्पादन सुरू होते आणि साठ्यावर योग्य लेबल नव्हते.
